Dolce Gusto

Ik drink niet graag gewone koffie, maar ben toch een trotse bezitter van een Dolce Gusto !

Gewone koffie is absoluut niet mijn ding, maar er is niets op een sombere dag dat me blijer maakt dan een heerlijk schuimende Latte macchiato, een klassieke cappuccino of een zoete mocha.

Een experimentje

benieuwd wat dit nu weer moet worden? Lees zeker verder !

zalmpapillote

Een gerecht dat iedereen lust ! De zachte smaak van zalm, heerlijk gegaard tussen de groentjes en de groentebouillon. Beslist een succes bij de tafelgasten. Doordat de zalm en de groentjes in 'en papillote' klaargemaakt worden in de oven komt er amper vet bij kijken. Door de warmte in de oven ontstaat er stoom, maar doordat het pakketje goed toegemaakt is kan de stoom niet weg en worden de zalm en de groentes gestoomd door hun eigen vocht, wat alleen maar zorgt voor nog meer smaak ! Heerlijk !

krielaardappeltjes uit de oven.

weinig werk, lekker en gemakkelijk. Het valt op geen enkele andere manier te beschrijven :)
Het is een eenvoudig receptje dat oneindig te combineren valt met andere dingen. Een heerlijk stukje vlees, wat groentjes erbij,... wat je maar wil. Zelf combineer ik het graag met de zalmpapillote

Wat zou het zijn?

Afgelopen week ging ik eens langs bij mijn schoonpapa. Hij heeft een héle grote mooie groentetuin boordevol lekkers. Hieruit mag ik steeds wat kiezen om mee te nemen naar huis,waarmee ik dan heerlijke dingen kan klaarmaken :) Jullie hebben vast al het blogbericht over de snijselder gezien.

cake uit de microgolfoven !

Een suuuuperleuk recept voor mensen die instant zin hebben in een ovenwarme cake maar er niet te veel moeite en tijd willen insteken en misschien nog meer voor alle kotstudenten die niet in het bezit zijn van een oven, maar wel een microgolf ter beschikking hebben !

Snijselder

Ik heb sinds kort een nieuw 'plantje' op mijn aanrecht staan, gekregen van de schoonpapa. Snijselder ! Hij heeft het zelf in de tuin gekweekt en ik ben er heel erg blij mee :)

Je kan het gewoon in een potje op de kast bewaren en er een paar stengels afsnijden als je het nodig hebt. Het groeit gewoon weer mooi bij :)

 Superleuk om een beetje in de spaghetti te doen, bij de mosseltjes,... En je hebt het altijd in huis :) Ik heb het aan de gootsteen gezet, zodat ik het zeker niet vergeet water te geven, want dat heeft het zeker genoeg nodig om te blijven groeien.


PS : Je kan een reactie achterlaten op dit artikel door hier onderaan op reacties te klikken. Registreren is niet nodig wanneer je de optie Naam/URL selecteert en hier gewoon je naam invult. klik daarna op 'publiceer' om het te plaatsen.

Brie op de BBQ

Heerlijk als dessert ! Eens iets helemaal anders dan de klassieke banaan met rum of chocolade. Het was een experiment en het was geslaagd ! Zal ik jullie vertellen hoe dat kwam en wat ik met de brie gedaan heb?

souvenir van het thuisfront

Gisteren had ik bezoek van de mama, de papa en alle broertjes en zusjes ! Mijn ouders zijn 3 weken op reis geweest met de 3 jongste kinderen. Zoals jullie al konden lezen verbleef 1 van mijn zussen die periode bij mij. Afgelopen donderdag zijn ze heel laat toegekomen. Gisteren kreeg ik telefoon van de mama met de vraag of ze s' avonds niet even langs mochten komen. Natuurlijk mocht dat ! Ik had ze immers al een tijdje niet meer gezien.

Markt !

In Sint-niklaas betekend donderdag markt-dag ! Ik hou er enorm van om naar de markt te gaan, zeker als het mooi weer is. 

Blokvakantie

Afgelopen dagen waren er weinig nieuwe recepten te vinden. Ik heb vanaf 20 augustus herexamens dus probeer zo veel mogelijk te studeren. Op de momenten dat ik niet aan het studeren ben probeer ik een beetje van de vakantie te genieten, want het is veel te mooi weer om veel achter de computer te zitten bloggen. En de zomerdagen zijn hier in ons landje al vaak op twee handen te tellen ;)

Daarom zal de blog op lager pitje staan de komende weken. Dat betekend dat er voorlopig niet meer dagelijks een recept of artikel online zal komen. Al beloof ik zeker nog enkele gerechtjes per week te proberen delen met jullie, want ik laat jullie niet graag helemaal in de steek :)

Voor alle mede-studenten met herexamens : nog veel succes en vergeet niet af en toe te genieten van het mooie weer ! En de mensen zonder examens wens ik nog een hele prettige vakantie toe ;)

PS : Je kan een reactie achterlaten op dit artikel door hier onderaan op reacties te klikken. Registreren is niet nodig wanneer je de optie Naam/URL selecteert en hier gewoon je naam invult. klik daarna op 'publiceer' om het te plaatsen.

mojito !

 

Iedereen heeft zo wel zijn eigen versie van de mojito ! Ik was deze overlaatst op een zeldzame zonnige zomeravond aan het maken en bedacht dat ik mijn versie wel met jullie wou delen ;) Voor de acefitters onders ons worden sommige producten vervangen, kijk goed naar de ingrediëntenlijst !

Britse champignonneroomsaus

Toen we op de Euromarkt te Sint-Niklaas rondliepen afgelopen weekend kwamen de lekkere geuren ons tegemoet. Er was 1 geur die me letterlijk het water in de mond deed krijgen ! Toen we onze neus volgden kwamen we aan een Brits kraam met een énorme pan heerlijk geurende saus. Het kostte 5euro voor een bakje rijst met een schepje saus. Het rook zo lekker dat ik het beslist eens moest proberen, en wat was dat lekker !

Ik besloot eens goed te kijken, ruiken en vooral te proeven van de saus en ze zelf thuis te proberen maken. En laat dat toch wel gelukt zijn ! Het was superlekker ! Ik kan dan ook niets anders dan het recept met jullie te delen. Het is een slowcooking recept dus houdt er rekening mee dat het wat tijd zal vragen !

Euromarkt

Afgelopen weekend was het Euromarkt in Sint-Niklaas ! In totaal waren er zo'n 180 kramen, afkomstig uit alle 27 Europese lidstaten.Daar moest ik natuurlijk een kijkje gaan nemen !

foto's made by Merel this week !

 

Jullie zullen deze week misschien opmerken dat de foto's een pak scherper en professioneler zijn. Dat komt omdat mijn zusje Merel op logement is !

Merel is mijn jongere zus en ze blijft een weekje bij ons logeren omdat de mama op reis is. Ze houdt enorm van fotografie en heeft een superchique Canon waar ze natuurlijk veel betere foto's mee kan maken dan ik met mijn klein compact cameraatje en mijn ipod touch :p Bovendien heeft ze talent om foto's te trekken ! Daarom ga ik deze week een beetje misbruik maken van haar talent en haar de meeste foto's voor de blog laten nemen. Zeg nu zelf, hoe zou je zelf zijn?

Ze heeft ondertussen al heel wat foto's genomen voor jullie (en ze doet dat super goed!), onder andere van de euromarkt te Sint-Niklaas en van een aantal gerechten die ik de afgelopen dagen heb gemaakt. De artikels met de foto's komen deze week zeker nog online.

Jammer genoeg mag ik haar van de mama maar een weekje lenen, dus die mooie scherpe foto's zullen een tijdelijk fenomeen zijn. Hopelijk genieten jullie van de extra 'lekkere' foto's !

Dikke kus,

Yentl


PS : Je kan een reactie achterlaten op dit artikel door hier onderaan op reacties te klikken. Registreren is niet nodig wanneer je de optie Naam/URL selecteert en hier gewoon je naam invult. klik daarna op 'publiceer' om het te plaatsen.
 

De week van de Smaak !

Ik werd begin deze week verrast met een wel heel erg fijne vraag ! Ze hebben me gevraagd of ze 'cooked with love' mochten delen op de facebookpagina van 'De week van de Smaak' !! Ik voel me zeer vereerd en heb meteen meer opgezocht over dit evenement. Ik wil deze informatie heel graag met jullie delen :)

Lunch-salad

Zeg nu zelf, een zelfgemaakt frisse salade is toch wel vele lekkerder dan gewone dagelijkse boterhammen? Je kan er zoveel variaties van maken als je maar kan bedenken. Het is verfrissend en nog gezond op de koop toe !

gestoofde groentjes met kalkoenfilet

Een supergezond recept ! Ook perfect voor de acefitters onder ons :)

De kalkoen is een hele magere vleessoort waar je tot 200gram per persoon van mag eten. De zoete aardappel is een vele gezondere variant van de gewone aardappel, die dit gerecht ook nog eens net dat tikkeltje extra geeft !

Mijn versie van scampi diabolique

Een Pikante roomsaus met scampi's, echt een zomerse topper die hier graag gegeten worden! Het liefje zegt "één van je lekkerste gerechten"

Martini Royal met Martini Rosato

Een cocktail met iets meer cachet, dat is een Martini Royal. Een klassevol aperitiefje, en toch niet te klassiek. Heerlijk om in de zon op een gezellig terrasje te drinken met vrienden en familie. Het is niet moeilijk te maken en vraagt minder tijd en werk dan een mojito.

Thee met verse salie

Zoals jullie onderhand wel weten ben ik gek op thee en verse kruiden. Laat dat nu toevallig een perfecte combinatie zijn ! Ik denk dat iedereen zowat zijn eigen gewoontes heeft om thee te zetten en het leek me wel een leuk idee om de mijne met jullie te delen :)

koude aardappelsalade

 


 Een heerlijke aardappelsalade, weinig werk en handig om mee te nemen naar het werk of school.

Tortilla-time !

 

Echt fingerfood ! Iedereen mag zijn eigen tortilla vullen. Zo is er weinig werk aan en kan iedereen kiezen wat ze er graag tussen hebben. Dit is een perfecte maaltijd voor  een zomerse avond, wanneer je niet veel zin hebt om lang in de keuken te staan en je nood hebt aan een lichte en luchtige maaltijd :)

Ons kruidig terrasje

Ik gebruik steeds heel veel verse kruiden bij het koken en hoor jullie soms denken 'Waar haalt ze die toch steeds allemaal?'

Sangria !

Geen sangria-wijn in huis en toch een ongelooflijke zin in een goede frisse fruitige sangria?

Ik ken het gevoel, het overkwam me overlaatst en heb het op een ietwat vreemde maar succesvolle manier opgelost :)

Ik heb een mooie karaf genomen en hierin gewone rode wijn met fanta gemengd, en het resultaat was zeer goed vergelijkbaar met sangria !

Daarbij heb ik het fruit dat ik nog bezat in stukjes gesneden en toegevoegd, even laten trekken in de koelkast en daarna gezellig genoten van een heerlijk glaasje op het terras :)

TIP :

• Geen vers fruit in huis? Gebruik diepvriesfruit, dit gaat ook zeer goed en zorgt er meteen voor dat de drank lekker lang frist blijft, ook al blijft hij gewoon op de tafel staan :)
• Proef zeker vaak genoeg wanneer je de wijn met de fanta mengt, en voeg steeds maar een beetje fanta toe tot het gewenste resultaat is bereikt. Zo overkomt het je niet dat hij te zoet wordt ! 

PS : Je kan een reactie achterlaten op dit artikel door hier onderaan op reacties te klikken. Registreren is niet nodig wanneer je de optie Naam/URL selecteert. klik daarna op 'publiceer' om het te plaatsen.